Recette de barres glacées, parfaite pour les journées chaudes d'été ! En plus d'être ultra rafraîchissante, cette collation est super nutritive puisque nous lui avons ajouté la Lentille d'eau, notre superaliment vert riche en vitamines et minéraux. Une façon simple de faire le plein de vitalité.
Facile à préparer, cette collation est élevée en fer et en protéines. Aucune cuisson au four n’est nécessaire. Une recette sans gluten, végane et très nourrissantes qui plaira à tous !
- Préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : –
- Temps de congélation : 4 heures
- Donne 8 barres ou 16 petites bouchées
Ingrédients
Étage 1 :
- 1/3 tasse (90g) de beurre de tournesol ou d’amande
- 2 c. à soupe (40g) de sirop d’érable
- 1 c. à soupe (15g) de lait de soya ou d’amande
- 1/2 c. à thé (3g) d’extrait de vanille
- 1 tasse (115g) de gros flocons d’avoine
- 1-2 pincée(s) de sel
Étage 2 :
- 2 tasses (540g) de yogourt végétal (nous avons utilisé le yogourt à base d’amandes grillées onctueux non sucré nature de Silk)
- 1 mesure (12g) de poudre de Lentille d’eau
- Le jus d’une lime fraîchement pressée
- 3 c. à soupe (60g) de sirop d'érable
Étage 3 :
- 3 kiwis, pelés et coupés en tranches (environ 200g)
- 1 c. à soupe (20g) de sirop d’érable
Méthode
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de l’étage 1, puis presser uniformément la croûte dans un moule carré de 9 po. Placer au congélateur le temps de préparer les autres étages.
- Dans le même bol, bien mélanger tous les ingrédients pour l’étage 2.
- Retirer la croûte du congélateur, verser le yogourt à la lentille d’eau sur le dessus, puis y répartir les tranches de kiwi et le sirop d’érable. Placer au congélateur pendant 4 heures.
- Retirer du congélateur, couper en 8 barres ou en 16 bouchées et servir!
Note : se conserve 3 mois au congélateur.
Recette et photo : @allthehealthyeats
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