À l’approche du temps des fêtes, Émilie Lamarche nous a concoctée une belle recette de truffes au chocolat avec la Lentille d’eau. Avec sa belle couleur festive, un goût doux de thé vert qui se marie bien avec le chocolat, intégrer la Lentille d’eau à cette recette était tout à fait naturel.
Pour 10-15 truffes
Ingrédients-170g de chocolat noir 70% (vous pouvez prendre le chocolat qui vous plait et diminuer ou augmenter la quantité de sirop d'érable en conséquence)
-2 c. à soupe de lait végétal
-2 c. à soupe de sirop d'érable
-1 c. à soupe d'huile de coco
-Lentille d'eau comme garniture
Préparation
1-Faire fondre au bain-marie tous les ingrédients.
2-Verser le mélange dans un plat et mettre au frigo environ 1h ou jusqu'à ce que le mélange ait durci.
3-À l'aide d'une cuillère, prendre une certaine quantité du chocolat et en faire des boules en les roulant entre tes mains.
4-Tremper la truffe dans la Lentille d'eau.
5-Conserver les truffes au frigo.
Recette et photo : Émilie Lamarche
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