Voici un dessert 100 % végétalien, sans gluten et qui ne nécessite aucune cuisson. Cette tarte crue à la lentille d'eau et noix de coco fera non seulement du plaisir à tes papilles, mais te procurera les nutriments nécessaire qui aidera au bon fonctionnement de ton système immunitaire.
Quelle bonne idée ! Merci à Cynthia, Naturopathe pour cette recette originale et surtout délicieuse!
Ingrédients :
Croûte :
-1 tasse de noix de Grenoble
-3/4 tasse de dattes
-2 c. à soupe d’huile de noix de coco
-Pincée de sel de mer
Mélange lentille d’eau et coco :
-1 tasse de noix de cajous préalablement trempées (quelques heures ou toute la nuit)
-1/4 tasse de sirop d’érable
-5 c. soupe d’huile noix coco
-1 c. soupe lentille d’eau
-Pincée sel de mer
Préparation :
- La veille, mettre à tremper les noix de cajous.
- Le lendemain, rincer les noix de cajous et les mettre dans le mélangeur.
- Préparer la croûte en ajoutant tous les autres ingrédients dans le mélangeur.
- Lorsque vous obtenez une texture bien collante, presser le mélange dans une assiette à tarte, puis réfrigérer pendant 1h.
- Pour le mélange à la lentille d’eau et à la noix de coco, ajoutez tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
- Ensuite, ajouter le mélange sur la croûte et réfrigérer à nouveau pendant 2h.
- Sortir du réfrigérateur et déguster !
Photo et recette : @cynthia_naturopathe
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