Tarte crue à la Lentille d'eau et noix de coco

Voici un dessert 100 % végétalien, sans gluten et qui ne nécessite aucune cuisson. Cette tarte crue à la lentille d'eau et noix de coco fera non seulement du plaisir à tes papilles, mais te procurera les nutriments nécessaire qui aidera au bon fonctionnement de ton système immunitaire.

Quelle bonne idée ! Merci à Cynthia, Naturopathe pour cette recette originale et surtout délicieuse!

 

Ingrédients :

Croûte :
-1 tasse de noix de Grenoble 
-3/4 tasse de dattes 
-2 c. à soupe d’huile de noix de coco
-Pincée de sel de mer 

Mélange lentille d’eau et coco :
-1 tasse de noix de cajous préalablement trempées (quelques heures ou toute la nuit)
-1/4 tasse de sirop d’érable 
-5 c. soupe d’huile noix coco
-1 c. soupe lentille d’eau 
-Pincée sel de mer

 

Préparation :

1. La veille, mettre à tremper les noix de cajous.
2. Le lendemain, rincer les noix de cajous et les mettre dans le mélangeur.
3. Préparer la croûte en ajoutant tous les autres ingrédients dans le mélangeur.
4. Lorsque vous obtenez une texture bien collante, presser le mélange dans une assiette à tarte, puis réfrigérer pendant 1h.
5. Pour le mélange à la lentille d’eau et à la noix de coco, ajoutez tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
6. Ensuite, ajouter le mélange sur la croûte et réfrigérer à nouveau pendant 2h.
7. Sortir du réfrigérateur et déguster !

Photo et recette : @cynthia_naturopathe

 

 *Si tu essaies cette recette, on aimerait vraiment le savoir ! On t’invite à utiliser #setaorganic sur Instagram et il nous fera plaisir de partager tes photos à la communauté.

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