Boules d’énergie lime, coco et lentille d'eau

Collaboration numero dos avec Stéphanie, de Une bouché de vie. Si tu n’as pas eu la chance d’essayer sa première création, on t’invite à visiter notre blogue et à repérer la recette de boules d’énergie dessert chocolat. Elle est suuubbllimmme ! 

Cette fois-ci, Stéphanie nous a concoctée une recette de boules d’énergie à la lime, noix de coco et Lentille d’eau. Ces boules vont non seulement te donner un petit « boost », mais mettra assurément du soleil dans ton cœur !

Donc, voilà, on te présente sans plus tarder sa création :

 

Pour 16 boules :

Ingrédients :

-1 tasse de noix de coco râpée non sucrée + 1/2 tasse pour l’enrobage

-1/2 tasse de flocons d’avoine

-1/2 tasse de noix de cajou

-Le jus et zeste d’une lime

-1 c. à soupe de sirop d’érable

-1/2 tasse de dattes (trempées 5 minutes dans l’eau bouillante)

-1 portion de la poudre de Lentille d’eau

 

Préparation :

1. Commencer par faire tremper les dattes dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
2. Pendant ce temps, ajouter la noix de coco (1 tasse), les flocons d’avoine et les noix au robot culinaire et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et pulser à nouveau pour obtenir une pâte collante.
4. Former des boules avec une cuillère à soupe de pâte et rouler dans la noix de coco râpée.
5. Déguster ! Se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

 

Recette et photo : Une bouché de vie

 

 *Si tu essaies cette recette, on aimerait vraiment le savoir ! On t’invite à utiliser #setaorganic sur Instagram et il nous fera plaisir de partager tes photos à la communauté. 

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