Tu viens d’écouter Cowspiracy, What The Health ou Forks Over Knifes et tu as pris la décision de changer ton alimentation en diminuant ta consommation de viande ? Alors, tu es au bon endroit !
Tu as peut-être choisi de manger moins de viande pour ta santé, le bien-être des animaux ou tout simplement pour sauver notre belle planète. Peu importe la raison, dans ce court article, tu trouveras 5 conseils qui te guideront concrètement dans ta transition !
Au début, il n’est pas toujours évident de cuisiner des repas avec des ingrédients que l’on ne connait pas. L’idéal est d’y aller progressivement pour continuer d’avoir du plaisir en cuisine. Un bon truc consiste à utiliser tes recettes favorites en remplaçant tout simplement la viande par une source de protéine végétale. Ça te donnera un peu de réconfort et l’assurance d’essayer de nouvelles recettes !
Sur internet, plusieurs sites proposent des idées de recettes végétariennes et véganes. Voici une liste de quelques incontournables à ajouter à tes favoris ou à consulter régulièrement : La cuisine de Jean-Philippe, Loounie Cuisine et même Marilou ainsi que Ricardo offrent des options véganes.
Les épiceries spécialisées vendent une panoplie d’aliments d’origine végétale. Tu pourras y dénicher des idées pour remplacer la viande entre autres par du tofu, du tempeh, du seitan, des légumineuses ou encore du fauxmage.
Les plus connus sont Avril Supermarché Santé, Rachelle Béry et Les Marchés TAU. Sinon, il existe maintenant plusieurs petites boutiques en ligne qui livrent à domicile. Le site Le Panier Bleu peut d’ailleurs te fournir un aperçu des boutiques d’aliments naturels et biologiques dans ton coin.
Rien de mieux que de lire un bon livre pour parfaire ses connaissances sur le sujet ! Lorsqu’on modifie nos habitudes, on est souvent dérouté et des outils pratiques peuvent grandement être utiles pour nous éclairer dans notre quotidien.
Voici quelques suggestions de livres fort intéressants pour commencer l’aventure : Le défi végane 21 jours, Ménager la chèvre et manger le chou, Je mange avec ma tête : Les conséquences de nos choix alimentaires, Le Rapport Campbell, etc.
Il est tout à fait normal de se sentir seul ou incompris lorsqu’on change notre mode de vie alimentaire. Souvent, la famille ou les amis proches ne comprennent pas notre choix et, parfois, un jugement s’installe. Peu importe la raison, il n’y a rien de mieux que de joindre un groupe engagé pour te sentir 100 % compris ! En plus d’accroitre ta confiance, tu pourras aussi poser une tonne de questions.
Que ce soit pour échanger, t’inspirer ou simplement par curiosité, voilà une liste de groupes Facebook à suivre : Devenir et vivre végétarien/végétalien, Véganes, végétaliens, végétariens et tous les curieux, Vers->Végétaliens/Véganes/Québec et Végane Montréal.
Plusieurs salons sont organisés partout au Québec pour te faire découvrir de nouveaux produits et services ou encore pour discuter avec des experts de la santé. L’idée est d’aller à la rencontre de gens motivés comme toi à revoir leurs habitudes alimentaires. Tu pourras aussi assister à plusieurs ateliers et conférences sur place. Bref, ces salons et expositions sont l’idéal pour quelqu’un qui débute !
Voici les événements à ne pas manquer : Expo manger santé et vivre vert (Montréal, Sherbrooke et Québec), Expo Yoga & bien-être et le Festival végane de Montréal.
Finalement, dis-toi que la clé pour arriver à ton but est d’être patient et de ne pas te mettre trop de pression. L’important n’est pas la destination, mais la route pour y arriver ! Il faut avoir du plaisir tout au long de l’aventure et, surtout, continuer à apprécier les moments en cuisine.
En espérant que cet article t’a donné un petit coup de pouce ! :)
L’équipe SETA
If you watched Cowspiracy, What The Health, The Game Changers or Forks Over Knives and subsequently decided to change your diet by reducing your meat consumption, you’ve come to the right place!
Perhaps you’ve chosen to eat less meat for your health, for the well-being of animals, or simply to help save our beautiful planet. Whatever your reasons, in this short article you will find 5 tips aimed at guiding you in your transition!
At first, it’s not always easy to cook meals with unfamiliar ingredients. The ideal approach is a gradual one that makes it easy to continue having fun in the kitchen. Try using your favorite recipes by simply replacing the meat with a source of plant-based protein. This will give you a sense of comfort and instill you with the confidence needed to eventually try new recipes!
Many online sites offer wonderful ideas for both vegetarian and vegan recipes. Here’s a list of essentials to add to your favorites and consult regularly: The Buddhist Chef, It doesn’t taste like chicken, Marilou, and Ricardo. They all offer quality vegan options!
Specialty grocery stores sell a wide variety of plant-based foods. You can easily find ideas there to replace meat with tofu, tempeh, seitan, legumes, or even fauxmage (vegan cheese).
In the Montreal area, the most well known of these stores include Avril Supermarché Santé, Rachelle Béry, and Les Marchés TAU. Otherwise, there are now several small online stores offering home delivery, and Le Panier Bleu is a helpful resource which can provide you with an overview of the natural and organic food stores in your area.
There is nothing better than reading a good book to improve your knowledge on a subject! Whenever we change a habit, confusion is commonplace, but practical tools can go a long way toward enlightening us and ultimately helping us change our daily lives with clarity.
Here are some truly fascinating books to kickstart your adventure: Eating Animals, How to Go Vegan, How Not to Die, and The China Study.
It’s very normal to feel lonely or misunderstood when you change your eating habits. Often, family or close friends do not understand our choices, and they can be judgmental about it. Regardless of what your experience may be, there’s nothing like joining a truly committed group to help you feel 100% understood! In addition to boosting your confidence, groups also present the perfect opportunity to ask a ton of questions.
Whether you join to exchange info, get inspired, or simply to satisfy your curiosity, the following Facebook groups are definitely worth a look: Devenir et vivre végétarien/végétalien, Véganes, végétaliens, végétariens et tous les curieux, Vers->Végétaliens/Véganes/Québec and Végane Montréal.
Throughout Québec, exhibitions are regularly organized to introduce you to new products and services or to provide opportunities to talk to health experts. The main idea is to meet like-minded, motivated people whose eating habits you can learn from. You can also attend online workshops or conferences associated with these events. Bottom line, these fairs and exhibitions are perfect for newbies!
Be sure to check out the following not-to-be-missed events: Expo manger santé et vivre vert (Montréal, Sherbrooke and Québec), Expo Yoga & bien-être, and the Montreal Vegan Festival.
Finally, remind yourself regularly that the key to achieving your goals is patience—not pressure! The important thing is the journey, not the destination! So enjoy the adventure and savour every moment you spend in your kitchen, because these are the things that really matter.
We hope this article has given you a nudge in the right direction! :)
The SETA team
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