Biscuits au matcha véganes

De délicieux biscuits au matcha véganes simples et faciles à préparer avec des ingrédients sains pour le plaisir de tous. Simples à réaliser tout en étant délicieusement gourmands, ils ajouteront une touche de douceur et de vert à votre journée !

RENDEMENT

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 à 12 minutes

Portions : 10 biscuits

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre d'amandes, cajous ou tahini (130 g)
• 1/2 tasse de sirop d'érable (140 g)
• 3 c. à soupe d'huile de coco désodorisée fondue (75 g)
• 1/2 c. à thé de vanille (4 g)
• 3/4 tasse de farine blanche non-blanchie (100 g)
• 1 1/2 c. à soupe du mélange à Latté au Matcha de SETA (13 g)
• 1 c. à thé de poudre à pâte (4 g)
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (4 g)
• 1/2 c. à thé de sel (4 g)
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir végétalien (90 g)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350F et préparer deux plaques à cuisson avec du papier réutilisable ou du papier parchemin.
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre de noix, le sirop d'érable, l'huile de coco et la vanille.
3. Dans un second bol, ajouter la farine, le matcha, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger. Assurez-vous que la poudre de latté au matcha est bien dissoute pour ne pas avoir de grumeaux dans les biscuits!
4. Ajouter les ingrédients secs dans le bol d'ingrédients humides et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois, sans trop mélanger! Les biscuits seront plus fermes et plus durs si on mélange trop. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
5. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, faire des boules de pâte et déposer sur la plaque à biscuit préparée en les espaçant de deux pouces. La pâte sera assez liquide, c'est normal. Ne pas les presser, ils s'étendront lors de la cuisson. 
6. Cuire entre 10 et 12 minutes, jusqu’à ce que les contours commencent à dorer, mais sans plus! Sinon les biscuits seront secs et croquants. Laisser refroidir avant de déplacer dans un contenant hermétique.

NOTE

Les biscuits se conservent jusqu'à 7 jours au froid, et 2 mois au congélateur!

Recette et photo : @uneboucheedevie

*Si tu essaies cette recette, on aimerait vraiment le savoir ! On t’invite à utiliser #setaorganic sur Instagram et il nous fera plaisir de partager tes photos à la communauté.